能否将培养基灭菌完全取决于诸多原因要点因素。暂撇开培养基中细菌的种类和数量及杀菌时间的长短和温度的高低之外，中海生物技术13001930979就以下七大要点也是妨碍培养基质量灭菌效果不佳的原因：

要点一：培养基所需营养成分的维持

湿热灭菌操作中，将微生物杀死的同时，中'海培养基的营养成分也受到有限程度的破坏，特别是氨基酸和维生素。例如121℃仅二十分钟就破坏了59%赖氨酸、精氨酸等碱性氨基酸，同时也破坏了相当数量的蛋氨酸和色氨酸。在热量的作用下，部分营养物质也可能因受热而发生反应，使培养基中原有营养物质的数量发生变化，从而影响中 海培养基的质量。

要点二：微生物细胞耐热性

杀菌所需的时间取决于细菌孢子减少到规定数量所需的时间，通常细菌孢子的耐热性比较大。

要点三：有效控制pH酸碱度

酸碱度pH值对微生物的耐热性影响很大。当pH值低于6.0时，微生物更容易死亡，当pH值在6.0到8.0之间时，微生物最不可能死亡。这时H+很容易渗入微生物的细胞内，从而改变细胞的生理反应加快其死亡。因此中.海培养基的pH值越低，所需时间越短。

要点四：培养基组合成分比

组成高浓度有机物（油、糖、蛋白质）等会在细胞周围形成薄膜导致热的传导。然而高浓度的盐和色素会削弱其耐热性，使其更容易杀菌。比如大肠杆菌在水中加热到60-65℃就会死亡，在70℃的10%糖溶液中加热四至六分钟就会死亡，在30%糖溶液中加热三十分钟就会死亡。一般115°C 三十分钟，含糖量多的时候最好；对于一般培养基zhzbio.com121°C 二十分钟最佳。

要点五：泡沫多少

泡沫中的空气形成绝缘层，使热量难以渗透并杀死其中的细菌。

要点六：培养基颗粒大小

培养基小颗粒容易杀菌，大颗粒较难杀菌。对于含有少量较大颗粒和粗纤维的培养基，可采用粗过滤去除介质，不影响介质质量。中海培养基结块会导致培养基灭菌不完全。

要点七：排空杀菌锅内空气

如果也达到同样的压力，若不排空空气，温度可能达不到目标要求，也无法达到纯蒸汽灭菌过程，势必严重影响杀菌效果。这些是影响杀菌温度和压力比例关系的重要因素。

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